Ceviche de corégone
avec crème de riz parfumé, salade d'algues et vinaigrette au ponzu et au sésame
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Entrecôte de bœuf grillée
sur lit de chou-fleur à la crème, pommes de terre au romarin et jus au porto
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Pêche pochée au sorbet au basilic
51,50
| 1) | Ceviche de corégone avec crème de riz parfumé, salade d'algues, vinaigrette au ponzu et au sésame | 25,50 |
| 2) | Curry végétalien au tofu et aux edamames, accompagné de quinoa et de noix de cajou | 27,50 |
| 3) | Filet de saumon poêlé sur lit de ratatouille, crème de petits pois et mousse au safran | 29,50 |
| 4) | Entrecôte de bœuf grillée sur lit de chou-fleur à la crème, pommes de terre au romarin et sauce au porto | 32,50 |
| 5) | Filet d'omble chevalier poêlé « à la meunière » accompagné de riz et d'épinards à la crème | 42,00 |
| 6) | Filet de bœuf grillé accompagné d'un gratin de pommes de terre, de légumes du marché et d'une sauce au porto | 48,00 |
N'hésitez pas à vous renseigner auprès de notre personnel sur les ingrédients présents dans nos plats qui pourraient provoquer des allergies ou des intolérances.
Origine de la viande : bœuf : URY
Indication des poissons : saumon : NOR ; corégone : Zug, CH ; omble chevalier : Römerswil, CH
Déclaration relative au pain : Baguette claire : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Pain de blé aux graines : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Nous proposons notre carte à la carte aux groupes de 9 personnes maximum. Pour les groupes plus importants, nous vous invitons à nous contacter : nous proposons différentes options intéressantes.