Filet d'omble chevalier mariné
à la noix de coco, à l'ananas et à la vinaigrette au homard
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Entrecôte de bœuf grillée
sur lit de chou pointu, pommes de terre rôties et jus au porto
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Parfait aux fleurs de sureau
accompagné d'une compote de fraises et de rhubarbe
51,50
| 1) | Filet d'omble chevalier mariné à la noix de coco, à l'ananas et à la vinaigrette au homard | 25,50 |
| 2) | Boulettes de pain à la crème de petits pois, au fromage de chèvre et aux chanterelles, accompagnées d'une mousse de tomates | 27,50 |
| 3) | Filet de bar poêlé sur lit de risotto au safran, poireaux nouveaux, asperges vertes et beurre blanc | 29,50 |
| 4) | Entrecôte de bœuf grillée sur lit de chou pointu, pommes de terre sautées et sauce au porto | 32,50 |
| 5) | Filet de féra poêlé «à la meunière» sur lit de riz Venere et épinards en branches | 44,00 |
| 6) | Cubes de filet de bœuf « Stroganoff » accompagnés de pizokel au fromage blanc, de champignons, de betteraves rouges et de poivrons | 48,00 |
N'hésitez pas à vous renseigner auprès de notre personnel sur les ingrédients présents dans nos plats qui pourraient provoquer des allergies ou des intolérances.
Origine de la viande : bœuf : CH ; entrecôte de bœuf : PRY
Déclaration des poissons : corégone : pêcherie de Speck, Zoug CH ; bar : GRC ; omble chevalier : ISL
Déclaration relative au pain : Baguette blanche : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Pain de blé aux graines : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Nous proposons notre carte à la carte aux groupes de 9 personnes maximum. Pour les groupes plus importants, nous vous invitons à nous contacter : nous proposons différentes options intéressantes.