Filet de saumon mariné
avec salade de petits pois et asperges, gelée de gingembre et vinaigrette au curry
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Rôti haché de porc d'alpage,
avec sauce à la crème de girolles, mousseline d'ail des ours et blettes colorées
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Crêpe à la rhubarbe et glace au mascarpone
51.50
| 1) | Filet de saumon mariné avec salade de petits pois et asperges, gelée de gingembre et vinaigrette au curry | 25.50 |
| 2) | Couscous oriental, avec bébé obergine grillée, mini-fenouil, crème de brocoli et mousse de miso | 27.50 |
| 3) | Filet d'omble chevalier poêlé sur fregola sarda, tempura de courgettes et tomates Beurre Blanc | 29.50 |
| 4) | Rôti haché de porc d'alpage, sauce à la crème de girolles, mousseline d'ail des ours et blettes colorées | 32.50 |
| 5) | Filet de féra poché "à la zougoise" avec jeunes épinards en branches et riz | 44.00 |
| 6) | Entrecôte de bœuf grillée avec sauce au poivre, gnocchi romains et légumes de printemps | 46.00 |
Veuillez vous informer auprès de nos collaborateurs sur les ingrédients de nos plats qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.
Déclaration de viande : agneau : AU ; veau : CH
Déclaration de poisson : saumon : NOR ; daurade : GRC ; sole : NL
Déclaration du pain : baguette claire : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Pain de blé avec graines : Délifrance Suisse SA, Allergènes : contient du gluten.
Nous servons notre carte à la carte aux groupes jusqu'à 9 personnes. Pour les groupes plus importants, nous vous prions de nous contacter - nous proposons différentes options intéressantes.