Filet de charbon de mer mariné
aux pommes Granny Smith, au céleri-branche et au cornichon
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Boulettes de bœuf maison
sur mousseline de pommes de terre, brocoli Bimi et jus au porto
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Gâteau à la banane avec sorbet au citron vert et crumble au caramel
51,50
| 1) | Filet d'omble chevalier mariné aux pommes Granny Smith, céleri-branche et cornichons | 25,50 |
| 2) | Rondelli aux petits pois et au mascarpone, accompagnés d'asperges vertes et d'une mousse de tomates | 27,50 |
| 3) | Filet de dorade rôtie sur lit de fregola sarde, mini-courgettes et mousse au safran | 29,50 |
| 4) | Boulettes de bœuf maison sur mousseline de pommes de terre, brocoli Bimi et jus au porto | 32,50 |
| 5) | Filet de corégone poêlé « à la meunière » accompagné de riz Venere et d'épinards | 44,00 |
| 6) | Steak de bœuf rib-eye grillé accompagné de légumes printaniers et de frites allumettes | 48,00 |
N'hésitez pas à vous renseigner auprès de notre personnel sur les ingrédients présents dans nos plats qui pourraient provoquer des allergies ou des intolérances.
Origine de la viande : bœuf : CH
Déclaration des poissons : dorade : TUR ; omble chevalier : pisciculture Spielhofer Römerswil, CH ; corégone : lac de Zoug, CH
Déclaration relative au pain : Baguette claire : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Pain de blé aux graines : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Nous servons notre carte à la carte aux groupes jusqu'à 9 personnes. Pour les groupes plus importants, veuillez nous contacter – nous proposons différentes options intéressantes.