Carpaccio de bœuf
avec truffes d'été, crème fraîche, roquette et pignons de pin
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Escalope de porc panée "à la viennoise
avec pommes de terre frites et légumes de printemps
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Köpfli au caramel avec crème et baies fraîches
51.50
| 1) | Carpaccio de bœuf à la truffe d'été, crème fraîche, roquette et pignons de pin | 25.50 |
| 2) | Ravioles de parigot à l'ail des ours, bébé épinards marinés et mousse de parmesan | 27.50 |
| 3) | Filet de sébaste poêlé sur riz de Vénus, purée de cresson de fontaine et mousse de citron vert | 29.50 |
| 4) | Escalope de porc panée "à la viennoise" avec pommes frites et légumes de printemps | 32.50 |
| 5) | Filet de cabillaud poêlé "meunière" avec épinards et riz | 44.00 |
| 6) | Racks d'agneau grillés avec köndel de pain, choux pointu et jus de mûres | 46.00 |
Veuillez vous informer auprès de nos collaborateurs sur les ingrédients de nos plats qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.
Déclaration de viande : bœuf : CH ; porc : CH ; agneau : NZL
Déclaration de poisson : Cabillaud : Atlantique Nord-Est ; Sébaste : GRC
Déclaration du pain : Baguette claire : Délifrance Suisse SA, Allergènes : contient du gluten
Pain de blé avec graines : Délifrance Suisse SA, Allergènes : contient du gluten.
Nous servons notre carte à la carte aux groupes jusqu'à 9 personnes. Pour les groupes plus importants, nous vous prions de nous contacter - nous proposons différentes options intéressantes.