Carpaccio de coquilles Saint-Jacques
au couscous de chou-fleur, chutney de poires et vinaigrette au raifort
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Filet d'agneau grillé « Café de Paris »
avec mille-feuille de céleri, crème de panais et jus au romarin
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Pomme caramélisée avec mousse à la vanille et glace à la crème aigre
51,50
| 1) | Carpaccio de coquilles Saint-Jacques au couscous de chou-fleur, chutney de poires et vinaigrette au raifort | 25,50 |
| 2) | Risotto à la courge, au fromage de chèvre, aux chanterelles et à la mousse de betterave rouge | 27,50 |
| 3) | Morue pochée avec mousseline au beurre de noix, brocoli Bimi, noisettes et beurre blanc à la ciboulette | 29,50 |
| 4) | Filet d'agneau grillé « Café de Paris » avec mille-feuille de céleri, crème de panais et jus au romarin | 32,50 |
| 5) | Filet de sole poêlé « à la meunière » avec épinards en branches et riz Venere | 42,00 |
| 6) | Filet de bœuf grillé accompagné de légumes du marché, d'un gratin de pommes de terre et d'une sauce à la crème au poivre | 48,00 |
N'hésitez pas à vous renseigner auprès de notre personnel sur les ingrédients présents dans nos plats qui pourraient provoquer des allergies ou des intolérances.
Origine des viandes : bœuf : URY, agneau : AUS/NZL
Indication de l'origine du poisson : coquille Saint-Jacques : ITA ; cabillaud : Pacifique Nord-Ouest ; sole : NLD
Déclaration relative au pain : baguette blanche : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Pain de blé aux graines : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Nous proposons notre carte à la carte aux groupes de 9 personnes maximum. Pour les groupes plus importants, nous vous invitons à nous contacter : nous vous proposons différentes options intéressantes.