Dim Sum de crevettes
sur salade de légumes asiatique, crème de patates douces et vinaigrette au piment
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Lamelles de foie de veau sautées
au jus de romarin au cognac, aux herbes, rösti au beurre et légumes mixtes
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Financier au yaourt et aux carottes
51.50
| 1) | Dim Sum de crevettes sur salade de légumes asiatique, crème de patates douces et vinaigrette au chili | 25.50 |
| 2) | Crème de chou-fleur à l'ail des ours avec œuf onsen petits pois frais et espuma de gruyère | 27.50 |
| 3) | Filet de truite poêlé sur lentilles béluga, radis glacés et Beurre Blanc | 29.50 |
| 4) | Emincé de foie de veau sauté au jus de romarin au cognac, fines herbes, rösti au beurre et légumes mixtes | 32.50 |
| 5) | Filet d'omble chevalier poché "à la zougoise" avec épinards en branches et pommes de terre vapeur | 44.00 |
| 6) | Entrecôte de bœuf grillée "Café de Paris" avec asperges vertes rôties, croquettes de pommes de terre et jus au porto | 46.00 |
Veuillez vous informer auprès de nos collaborateurs sur les ingrédients de nos plats qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.
Déclaration de viande : Veau : CH ; Bœuf : CH
Déclaration de poisson : crevettes : Vietnam ; truite : Italie ; Omble chevalier : CH
Déclaration relative au pain : Baguette claire : Délifrance Suisse SA, Allergènes : contient du gluten
Pain de froment avec graines : Délifrance Suisse SA, Allergènes : contient du gluten.
Nous servons notre carte à la carte aux groupes jusqu'à 9 personnes. Pour les groupes plus importants, nous vous prions de nous contacter - nous proposons différentes options intéressantes.