Salade tiède de museau de bœuf
avec asperges vertes, petits pois et vinaigrette à la tomate
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Bœuf braisé sur crème de petits pois,
légumes-racines et polenta crémeuse
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Pâte feuilletée cuite au four avec crème d'abricot, groseilles et glace à la pistache
51.50
| 1) | Salade tiède de museau de bœuf avec asperges vertes, petits pois et vinaigrette à la tomate | 25.50 |
| 2) | Tempura de chou-fleur sur champignons shiitake avec chutney de mangue et mousse de miso | 27.50 |
| 3) | Filet de daurade rôti sur légumes de ratatouille avec risotto au safran et beurre blanc | 29.50 |
| 4) | Jambon de tête de bœuf braisé sur crème de petits pois, légumes-racines et polenta crémeuse | 32.50 |
| 5) | Filet d'omble chevalier "à la zougoise" avec épinards en branches et riz | 44.00 |
| 6) | Côte de veau "Café de Paris" avec légumes d'été et pommes allumettes | 48.00 |
Veuillez vous informer auprès de nos collaborateurs sur les ingrédients de nos plats qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.
Déclaration de viande : bœuf : CH ; veau : CH
Déclaration de poisson : saumon : NOR ; crevettes : Vietnam ; omble chevalier : pisciculture Spielhofer, Römerswil
Déclaration relative au pain : baguette claire : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Pain de froment avec graines : Délifrance Suisse SA, Allergènes : contient du gluten.
Nous servons notre carte à la carte aux groupes jusqu'à 9 personnes. Pour les groupes plus importants, nous vous prions de nous contacter - nous proposons différentes options intéressantes.