Carpaccio de bœuf
à la courge, au Belper Knolle et à la vinaigrette pomme-moutarde
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Steak de rumsteck grillé
sur lit de chou pointu, raviolis aux champignons et jus au Madère
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Tartelette aux marrons avec chutney d'abricots et crumble au chocolat
51,50
| 1) | Carpaccio de bœuf à la courge, au Belper Knolle et à la vinaigrette pomme-moutarde | 25,50 |
| 2) | Curry végétalien à la patate douce et à la mangue, accompagné de quinoa et de cacahuètes | 27,50 |
| 3) | Filet de dorade poêlé sur risotto à la courge, pak choï et beurre blanc | 29,50 |
| 4) | Steak de rumsteck grillé sur lit de chou pointu, raviolis aux champignons et jus au Madère | 32,50 |
| 5) | Filet de corégone poché «meunière» accompagné d'épinards à la crème et de riz Venere | 42,00 |
| 6) | Entrecôte de cerf aux marrons, chou rouge, spätzle et choux de Bruxelles | 48,00 |
N'hésitez pas à vous renseigner auprès de notre personnel sur les ingrédients présents dans nos plats qui pourraient provoquer des allergies ou des intolérances.
Origine des viandes : porc : CH ; chevreuil : UE/AUS
Origine des poissons : poulpe : ESP ; crevettes : VNM ; corégone : pêcherie de Speck, Zoug, CH
Déclaration relative au pain : Baguette blanche : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Pain de blé aux graines : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Nous proposons notre carte à la carte aux groupes de 9 personnes maximum. Pour les groupes plus importants, nous vous invitons à nous contacter : nous proposons différentes options intéressantes.