Carpaccio de bouilli avec salade iceberg,
purée d'avocats, vinaigrette au raifort et focaccia maison
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Emincé de foie de veau sauté
avec légumes mixtes, rösti au beurre et jus au romarin
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Gâteau au chocolat tiède avec fraises marinées et glace à la vanille
51.50
| 1) | Carpaccio de bouilli avec salade iceberg, purée d'avocat, vinaigrette au raifort et focaccia maison | 25.50 |
| 2) | Couscous oriental avec mini-lattes grillées, grenade et mousse de wasabi | 27.50 |
| 3) | Filet de saumon poêlé sur fregola sarda, navet de mai et mousse au safran | 29.50 |
| 4) | Emincé de foie de veau sauté avec rösti au beurre, légumes mixtes et jus au romarin | 32.50 |
| 5) | Filet de féra rôti "meunière" avec riz et épinards | 44.00 |
| 6) | Steak de flanc de veau grillé sur asperges blanches avec pommes de terre sautées et sauce à la crème au poivre | 46.00 |
Veuillez vous informer auprès de nos collaborateurs sur les ingrédients de nos plats qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.
Déclaration de viande : Bouilli : CH ; Veau : CH
Déclaration de poisson : saumon : ISL ; corégone : Fischerei Speck, Zoug
Déclaration relative au pain : baguette claire : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Pain de froment avec graines : Délifrance Suisse SA, Allergènes : contient du gluten.
Nous servons notre carte à la carte aux groupes jusqu'à 9 personnes. Pour les groupes plus importants, nous vous prions de nous contacter - nous proposons différentes options intéressantes.