Tataki de thon
sur lit de concombre, patate douce et vinaigrette au ponzu
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Cordon bleu de poulet pané, farci au gruyère et au jambon
accompagné de frites et de légumes à la moelle
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Baba au rhum cuit au four avec un sirop à l'ananas et au piment et un sorbet au citron vert
51,50
| 1) | Tataki de thon au concombre, patates douces et vinaigrette au ponzu | 25,50 |
| 2) | Gnocchi romains à la crème de petits pois, aux mini-aubergines, aux chanterelles et à la sauce au gorgonzola | 27,50 |
| 3) | Filet de bar poêlé, fenouil confit, fregola sarde et mousse au safran | 29,50 |
| 4) | Cordon bleu de poulet pané, farci au gruyère et au jambon, accompagné de frites et de légumes du marché | 32,50 |
| 5) | Filet de corégone poêlé « à la meunière » accompagné d'épinards à la crème et de pommes de terre nature | 42,00 |
| 6) | Filet de bœuf grillé « Café de Paris » accompagné d’un risotto aux truffes et de brocolis Bimi | 48,00 |
N'hésitez pas à vous renseigner auprès de notre personnel sur les ingrédients présents dans nos plats qui pourraient provoquer des allergies ou des intolérances.
Origine de la viande : poulet : CH ; bœuf : PRY
Indication de l'origine du poisson : thon : VNM ; corégone : pêcherie Speck, Zoug, CH
Déclaration relative au pain : Baguette blanche : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Pain de blé aux graines : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Nous proposons notre carte à la carte aux groupes de 9 personnes maximum. Pour les groupes plus importants, nous vous invitons à nous contacter : nous proposons différentes options intéressantes.