Tranches de saumon fumé
sur un lit de salade de fenouil, de pomme Granny Smith et de vinaigrette au yuzu
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Entrecôte de bœuf grillée
au chou pointu, gnocchi romains et jus au porto
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Baba au rhum avec chutney d'ananas
51,50
| 1) | Tranches de saumon fumé sur lit de salade de fenouil, pomme Granny Smith et vinaigrette au yuzu | 25,50 |
| 2) | Curry végétalien à la mangue et aux légumes sautés au wok, accompagné de quinoa | 27,50 |
| 3) | Filet de flétan poêlé sur lit de riz Venere, accompagné de chou frisé, de potiron et d'une mousse au safran | 29,50 |
| 4) | Entrecôte de bœuf grillée accompagnée de chou pointu, de gnocchi romains et d'une sauce au porto | 32,50 |
| 5) | Filet de corégone poêlé «à la meunière» accompagné de pommes de terre nature et d'épinards | 42,00 |
| 6) | Escalope de chevreuil à la sauce à la crème aux airelles, marrons, chou rouge, spätzle et choux de Bruxelles | 48,00 |
N'hésitez pas à vous renseigner auprès de notre personnel sur les ingrédients présents dans nos plats qui pourraient provoquer des allergies ou des intolérances.
Origine de la viande : poulet : CH ; porc : CH ; chevreuil : UE/AT
Origine des poissons : saumon : NOR ; corégone : pêcherie de Speck, Zoug, CH
Composition du pain : Baguette blanche : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Pain de blé aux graines : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Nous proposons notre carte à la carte aux groupes de 9 personnes maximum. Pour les groupes plus importants, nous vous invitons à nous contacter : nous proposons différentes options intéressantes.