Tranches de saumon fumé
sur une salade d'asperges, une crème au raifort et une vinaigrette aux pommes
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Côte de porc grillée
accompagnée de légumes grillés, de purée de pommes de terre et d'un jus au citron
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Parfait aux fleurs de sureau
accompagné d'une compote de fraises et de rhubarbe
51,50
| 1) | Tranches de saumon fumé sur lit de salade d'asperges, crème au raifort et vinaigrette à la pomme | 25,50 |
| 2) | Agnolotti à l'ail des ours accompagnés d'asperges poêlées, de fromage de chèvre et d'une mousse aux amaretti | 27,50 |
| 3) | Filet de sandre poêlé aux concombres glacés, salade d'algues et mousse au wasabi | 29,50 |
| 4) | Côte de porc grillée accompagnée de légumes grillés, de purée de pommes de terre et d'un jus au citron | 32,50 |
| 5) | Filet de féra poêlé « à la meunière » sur lit de riz Venere et épinards en feuilles | 44,00 |
| 6) | Cubes de filet de bœuf « Stroganoff » accompagnés de pizokel au fromage blanc, de champignons, de betteraves rouges et de poivrons | 48,00 |
N'hésitez pas à vous renseigner auprès de notre personnel sur les ingrédients présents dans nos plats qui pourraient provoquer des allergies ou des intolérances.
Origine de la viande : porc : CH ; bœuf : CH
Origine des poissons : saumon fumé : Norvège ; sandre : Kazakhstan ; corégone : pêcherie de Speck, Zoug, CH
Déclaration des ingrédients du pain : Baguette claire : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Pain de blé aux graines : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Nous proposons notre carte à la carte aux groupes de 9 personnes maximum. Pour les groupes plus importants, veuillez nous contacter : nous vous proposons différentes options intéressantes.