Tartare de bœuf classique
assaisonné de doux à épicé, accompagné de pain grillé
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Entrecôte de bœuf grillée
sur lit de chou à la crème, gnocchi romains et jus au romarin
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Gâteau au chocolat et à la banane avec double crème et chutney d'ananas
51,50
| 1) | Tartare de bœuf classique, assaisonné de doux à épicé, accompagné de pain grillé | 25,50 |
| 2) | Steak de chou-fleur à la crème de potiron, aux champignons des bois et à la mousse de miso | 27,50 |
| 3) | Filet de saumon poêlé sur lit de couscous oriental, chou chinois et mousse au curry | 29,50 |
| 4) | Entrecôte de bœuf grillée sur lit de chou de Milan à la crème, gnocchi romains et jus au romarin | 32,50 |
| 5) | Filet de corégone poché «à la mode de Zoug» accompagné d'épinards en feuilles et de riz | 42,00 |
| 6) | Escalope de chevreuil aux marrons, chou rouge, spätzle et choux de Bruxelles | 48,00 |
N'hésitez pas à vous renseigner auprès de notre personnel sur les ingrédients présents dans nos plats qui pourraient provoquer des allergies ou des intolérances.
Origine de la viande : bœuf du menu 1 : Suisse ; bœuf du menu 4 : Uruguay ; chevreuil : UE/Autriche
Origine des poissons : saumon : Îles Féroé ; corégone : pêcherie de Speck, Zoug, CH
Déclaration relative au pain : baguette blanche : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Pain de blé aux graines : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Nous proposons notre carte à la carte aux groupes de 9 personnes maximum. Pour les groupes plus importants, nous vous invitons à nous contacter : nous proposons différentes options intéressantes.