Loup de mer mariné
sur salade de betterave, avocat et vinaigrette au wasabi
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Emincé de foie de veau sauté au vinaigre balsamique
avec crème de céleri et chou frisé
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Variation de chocolat avec glace aux baies et gelée de fruits
51.50
| 1) | Loup de mer mariné sur salade de betteraves, avocat et vinaigrette au wasabi | 25.50 |
| 2) | Hachis de soja sur riz aux noix de cajou et chou plume | 27.50 |
| 3) | Filet de truite saumonée rôti sur lentilles béluga, panais glacé et curry pourpre | 29.50 |
| 4) | Emincé de foie de veau sauté au vinaigre balsamique avec crème de céleri et chou frisé | 32.50 |
| 5) | Filet d'omble poché "à la zougoise" avec feuilles d'épinards et pommes vapeur | 44.00 |
| 6) | Filet de bœuf grillé avec légumes mixtes, pommes de terre sautées et jus au porto | 46.00 |
Veuillez vous informer auprès de nos collaborateurs sur les ingrédients de nos plats qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.
Déclaration de viande : Veau : CH ; Bœuf : CH
Déclaration de poisson : Loup de mer : TUR ; saumon : FRA ; omble : pisciculture Spielhofer, Römerswil
Déclaration du pain : Baguette claire : Délifrance Suisse SA, Allergènes : contient du gluten
Pain de froment avec graines : Délifrance Suisse SA, Allergènes : contient du gluten.
Nous servons notre carte à la carte aux groupes jusqu'à 9 personnes. Pour les groupes plus importants, nous vous prions de nous contacter - nous proposons différentes options intéressantes.