Tranches de saumon fumé
sur lentilles Beluga, radis picklés, purée d'avocat et vinaigrette à la tomate
***
Magret de canard grillé au jus de porto,
sur polenta tessinoise crémeuse et cassoulet d'asperges et de petits pois
***
Financier au yaourt et à la rhubarbe
51.50
| 1) | Tranches de saumon fumé sur lentilles Beluga, radis picklés, purée d'avocat et vinaigrette à la tomate | 25.50 |
| 2) | Raviolis à l'ail des ours, girolles, tomates cerises et flocons de parmesan | 27.50 |
| 3) | Filet de bar poêlé sur purée de lentilles et de pommes de terre, peperonata et ciboulette-Beurre Blanc | 29.50 |
| 4) | Magret de canard grillé au jus de porto, sur polenta tessinoise crémeuse et cassoulet d'asperges et de petits pois | 32.50 |
| 5) | Filet d'omble chevalier poché "à la zougoise" avec feuilles d'épinards et pommes de terre vapeur | 44.00 |
| 6) | Entrecôte de bœuf grillée "Café de Paris" avec asperges vertes rôties, pommes allumettes et jus au porto | 46.00 |
Veuillez vous informer auprès de nos collaborateurs sur les ingrédients de nos plats qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.
Déclaration de viande : canard : F ; bœuf : CH
Déclaration de poisson : saumon : NOR ; bar : GRC ; omble chevalier : CH
Déclaration relative au pain : Baguette claire : Délifrance Suisse SA, Allergènes : contient du gluten
Pain de froment avec graines : Délifrance Suisse SA, Allergènes : contient du gluten.
Nous servons notre carte à la carte aux groupes jusqu'à 9 personnes. Pour les groupes plus importants, nous vous prions de nous contacter - nous proposons différentes options intéressantes.