Ceviche de féra du lac de Zoug sur lentilles vertes
avec crème de petits pois et vinaigrette à la tomate
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Rôti de bœuf grillé au jus de romarin
avec polenta tessinoise et maïs pour bébés
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Crème de fromage blanc avec fraises marinées
et chocolat blanc caramélisé
51.50
| 1) | Crevettes grillées sur salade de légumes au wok, purée d'avocat et vinaigrette au sésame | 25.50 |
| 2) | Asperges blanches avec pommes de terre persillées et sauce hollandaise | 27.50 |
| 3) | Filet de truite poêlé sur risotto à l'ail des ours avec petits pois et tomates cerises et Beurre blanc | 29.50 |
| 4) | Jarret d'agneau braisé sur mouesseline de patates douces, baby-aubergine et sauce braisée | 32.50 |
| 5) | Filet d'omble poché "à la zougoise" avec riz et épinards | 44.00 |
| 6) | Entrecôte "Café de Paris" avec pommes allumettes et légumes | 48.00 |
Veuillez vous informer auprès de nos collaborateurs sur les ingrédients de nos plats qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.
Déclaration de viande : agneau : AUS/NZL ; entrecôte : CH
Déclaration de poisson : Crevettes : VNM ; Truite : ITA ; omble chevalier : pisciculture Spielhofer, Römerswil.
Déclaration du pain : baguette claire : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Pain de froment avec graines : Délifrance Suisse SA, Allergènes : contient du gluten.
Nous servons notre carte à la carte aux groupes jusqu'à 9 personnes. Pour les groupes plus importants, nous vous prions de nous contacter - nous proposons différentes options intéressantes.