Tranches de saumon fumé
sur une salade de mangue et de papaye, un croquant au piment et une vinaigrette au ponzu
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Blanc de poulet au maïs grillé
sur un lit de ratatouille, de pommes de terre au romarin et d'un jus au porto
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Tarte au citron
accompagnée de glace au Fior di Latte et d'abricots
51,50
| 1) | Tranches de saumon fumé sur salade de mangue et de papaye, croquant au piment et vinaigrette au ponzu | 25,50 |
| 2) | Strudel au fromage de chèvre cuit au four, accompagné de tomates colorées, de chanterelles, de mûres et d'une mousse au citron | 27,50 |
| 3) | Filet d'omble chevalier poêlé sur lit de quinoa, brocoli Bimi et mousse au safran | 29,50 |
| 4) | Blanc de poulet de maïs grillé sur ratatouille, pommes de terre au romarin et sauce au porto | 32,50 |
| 5) | Filet de corégone poêlé « à la meunière » sur lit de riz Venere et épinards à la crème | 48,00 |
| 6) | Émincé de veau à la zurichoise avec rösti au beurre et légumes du marché | 45,00 |
N'hésitez pas à vous renseigner auprès de notre personnel sur les ingrédients présents dans nos plats qui pourraient provoquer des allergies ou des intolérances.
Origine de la viande : poulet : FRA ; veau : CH
Origine des poissons : saumon : NOR ; omble chevalier : ISL ; corégone : pêcherie de Speck, Zoug, CH
Déclaration relative au pain : Baguette blanche : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Pain de blé aux graines : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Nous proposons notre carte à la carte aux groupes de 9 personnes maximum. Pour les groupes plus importants, nous vous invitons à nous contacter : nous vous proposons différentes options intéressantes.