Ceviche de thon sur lit de salade de pommes de terre et haricots verts
avec une purée d'avocat et une vinaigrette au homard
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Steak de faux-filet poêlé
sur mousseline de pommes de terre et potiron et chou pointu
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Flans au caramel avec une pêche pochée et du chocolat caramélisé
51,50
| 1) | Ceviche de thon sur lit de salade de pommes de terre et haricots verts, accompagné d’une purée d’avocat et d’une vinaigrette au homard | 25,50 |
| 2) | Strudel au fromage de chèvre, betteraves rouges, chanterelles et mousse d'amandes | 27,50 |
| 3) | Filet de bar doré sur lit de couscous oriental, accompagné d'un mélange de chou frisé et de panais, et d'une mousse au safran | 29,50 |
| 4) | Steak de faux-filet poêlé sur mousseline de pommes de terre et potiron, accompagné de chou pointu | 32,50 |
| 5) | Filet de corégone « à la meunière » accompagné de riz Venere et d'épinards en branches | 42,00 |
| 6) | Côtelette de veau grillée « Café de Paris » accompagnée de légumes du marché et de frites allumettes | 48,00 |
N'hésitez pas à vous renseigner auprès de notre personnel sur les ingrédients présents dans nos plats qui pourraient provoquer des allergies ou des intolérances.
Origine de la viande : Rib-Eye : CH ; veau : CH
Origine des poissons : thon : océan Indien ; perche dorée : Atlantique Nord-Est ; corégone : CH
Origine du pain : Baguette blanche : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Pain de blé aux graines : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Nous proposons notre carte à la carte aux groupes de 9 personnes maximum. Pour les groupes plus importants, nous vous invitons à nous contacter : nous proposons différentes options intéressantes.