Omble chevalier confit aux câpres
Pomme Granny Smith, crème d'algues nori et jus d'anchois
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Short Rib de bœuf
avec pommes Macaire, céleri en branches et jus au porto
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Gâteau à la banane avec sorbet au maracuja
51.50
| 1) | Omble chevalier confit aux câpres Pomme Granny Smith, crème d'algues Nori et jus d'anchois | 25.50 |
| 2) | Tempura d'aubergines végétalien sur crème de patates douces, tofu fumé et mousse miso | 27.50 |
| 3) | Filet de bar rôti sur couscous au chou noir et beurre blanc | 29.50 |
| 4) | Short Rib de bœuf avec pommes Macaire, céleri en branches et jus au porto | 32.50 |
| 5) | Filet de sole rôti "meunière" avec feuilles d'épinards et riz | 44.00 |
| 6) | Oeuf de bœuf grillé au beurre Café de Paris, légumes mélangés et pommes alumettes | 46.00 |
Veuillez vous informer auprès de nos collaborateurs sur les ingrédients de nos plats qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.
Déclaration de viande : bœuf : CH
Déclaration de poisson : omble chevalier : Fischzucht Spielhofer, Römerswil ; bar : GRC ; sole : NLD
Déclaration relative au pain : baguette claire : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Pain de froment avec graines : Délifrance Suisse SA, Allergènes : contient du gluten.
Nous servons notre carte à la carte aux groupes jusqu'à 9 personnes. Pour les groupes plus importants, nous vous prions de nous contacter - nous proposons différentes options intéressantes.