Tartare de saumon aux oignons de Tropea,
mayonnaise au wasabi, vinaigrette au yuzu et pain grillé
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Émincé de porc « gyros »
accompagné de pommes de terre au four, de pepperonata et de crème aigre
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Pêche marinée
au sirop de fleurs de sureau et glace à l'expresso
51,50
| 1) | Tartare de saumon aux oignons de Tropea, mayonnaise au wasabi, vinaigrette au yuzu et pain grillé | 25,50 |
| 2) | Couscous oriental aux mini-aubergines, chou-fleur au sésame et mousse au miso | 27,50 |
| 3) | Filet de bar poêlé sur lit de bettes, crème de pommes de terre au citron vert et mousse de homard | 29,50 |
| 4) | Émincé de porc « gyros » accompagné de pommes de terre au four, de pepperonata et de crème aigre | 32,50 |
| 5) | Filet de corégone poêlé « à la meunière » avec pommes de terre nature et épinards à la crème | 44,00 |
| 6) | Côtelette de veau poêlée « Café de Paris » accompagnée de légumes du marché et de frites allumettes | 48,00 |
N'hésitez pas à vous renseigner auprès de notre personnel sur les ingrédients présents dans nos plats qui pourraient provoquer des allergies ou des intolérances.
Déclaration des viandes : porc : URY ; veau : CH
Déclaration des poissons : saumon : NOR ; bar : GR ; corégone : pêcherie Speck, Zoug, CH
Déclaration relative au pain : Baguette blanche : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Pain de blé aux graines : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Nous proposons notre carte à la carte aux groupes de 9 personnes maximum. Pour les groupes plus importants, nous vous invitons à nous contacter : nous proposons différentes options intéressantes.