Carpaccio de gambero rosso
à la pastèque, salade d’algues et vinaigrette au yuzu
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Magret de canard sur crème de riz parfumé
aux champignons shiitake et sauce hoisin
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Pêche pochée avec sorbet au basilic
51,50
| 1) | Carpaccio de gambero rosso à la pastèque, salade d'algues et vinaigrette au yuzu | 25,50 |
| 2) | Tofu grillé aux edamame, à l'avocat et à la mousse d'amandes | 27,50 |
| 3) | Poulpe grillé sur risotto au homard, accompagné de pak choï et de beurre blanc | 29,50 |
| 4) | Magret de canard sur crème de riz parfumé aux champignons shiitake et sauce hoisin | 32,50 |
| 5) | Filet d'omble chevalier poêlé « à la meunière » accompagné de pommes de terre nature et d'épinards à la crème | 42,00 |
| 6) | Filet de bœuf grillé accompagné d'un gratin de pommes de terre, de légumes du marché et d'une sauce au porto | 48,00 |
N'hésitez pas à vous renseigner auprès de notre personnel sur les ingrédients présents dans nos plats qui pourraient provoquer des allergies ou des intolérances.
Origine des viandes : canard : FR ; bœuf : URY
Origine des poissons : Gambero Rosso : IT ; poulpe : Atlantique Nord-Est ; omble chevalier : Römerswil, CH
Déclaration relative au pain : Baguette claire : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Pain de blé aux graines : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Nous proposons notre carte à la carte aux groupes de 9 personnes maximum. Pour les groupes plus importants, veuillez nous contacter : nous vous proposons différentes options intéressantes.