Poulet tempura
sur un lit de caviar d'aubergines et de mayonnaise au curry
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Saltimbocca de porc grillé
sur un risotto au safran, accompagné de brocoli Bimi et d'un jus au Marsala
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Baba au rhum avec chutney d'ananas
51,50
| 1) | Tempura de poulet sur lit de caviar d'aubergines et mayonnaise au curry | 25,50 |
| 2) | Steak de chou-fleur aux champignons des bois, edamame et mousse de miso | 27,50 |
| 3) | Filet de saumon poêlé sur lit de quinoa, légumes sautés au wok et mousse au curry | 29,50 |
| 4) | Saltimbocca de porc grillé sur un risotto au safran, accompagné de brocoli Bimi et d'un jus au Marsala | 32,50 |
| 5) | Filet de féra poêlé « à la meunière » accompagné de pommes de terre nature et d'épinards | 42,00 |
| 6) | Escalope de chevreuil à la sauce à la crème aux airelles, marrons, chou rouge, spätzle et choux de Bruxelles | 48,00 |
N'hésitez pas à vous renseigner auprès de notre personnel sur les ingrédients présents dans nos plats qui pourraient provoquer des allergies ou des intolérances.
Origine de la viande : poulet : CH ; porc : CH ; chevreuil : UE/AT
Origine des poissons : saumon : NOR ; corégone : pêcherie de Speck, Zoug, CH
Composition du pain : Baguette blanche : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Pain de blé aux graines : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Nous proposons notre carte à la carte aux groupes de 9 personnes maximum. Pour les groupes plus importants, nous vous invitons à nous contacter : nous proposons différentes options intéressantes.