Fromage de chèvre caramélisé
avec brocolis cuits au four et vinaigrette au potiron
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Emincé de porc à la crème de champignons des bois
avec mille-feuille de pommes de terre et côtes de bette colorées
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Crêpe cuite au four
avec poire au vin rouge et glace à la crème acidulée
51.50
| 1) | Fromage de chèvre caramélisé avec brocolis cuits au four et vinaigrette à la courge | 25.50 |
| 2) | Curry végétalien de légumes au wok avec quinoa | 27.50 |
| 3) | Filet de saumon poêlé sur lentilles Beluga avec poireaux "à la crème" et mousse de gingembre | 29.50 |
| 4) | Emincé de porc dans une sauce à la crème de champignons des bois, avec pommes de terre au mille-feuille et côtes de bette colorées | 32.50 |
| 5) | Filet d'omble poché "à la zougoise" avec riz et feuilles d'épinards | 44.00 |
| 6) | Civet de chevreuil "façon chasseur" sur chou rouge avec marrons glacés, choux de Bruxelles et spätzli | 42.00 |
Veuillez vous informer auprès de nos collaborateurs sur les ingrédients de nos plats qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.
Déclaration de viande : porc : CH ; chevreuil : AUT
Déclaration de poisson : saumon : NOR ; omble chevalier : Fischerei Speck, Zug
Déclaration du pain : baguette claire : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Pain de froment avec graines : Délifrance Suisse SA, Allergènes : contient du gluten.
Nous servons notre carte à la carte aux groupes jusqu'à 9 personnes. Pour les groupes plus importants, nous vous prions de nous contacter - nous proposons différentes options intéressantes.