Tranches de saumon fumé
à la pastèque, à la crème d'avocat, au radis et à la vinaigrette au ponzu
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Magret de canard grillé,
sur un risotto aux chanterelles, crème de petits pois, mini-carottes au jus de porto
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Flans au caramel
aux fraises marinées et au chocolat cuit au four
51,50
| 1) | Tranches de saumon fumé, accompagnées de pastèque, de crème d'avocat, de radis et d'une vinaigrette au ponzu | 25,50 |
| 2) | Tempura d'aubergines, au fromage de chèvre, au riz Venere et à la mousse d'amandes | 27,50 |
| 3) | Filet de bar doré poêlé, sur purée de pommes de terre avec chou-rave «à la crème» et beurre blanc au citron | 29,50 |
| 4) | Magret de canard grillé, sur un risotto aux chanterelles, crème de petits pois et mini-carottes au jus de porto | 32,50 |
| 5) | Filet de féra poêlé « à la meunière » accompagné de pommes de terre nature et d'épinards en branches | 44,00 |
| 6) | Côtelette de veau grillée « Café de Paris » accompagnée de légumes du marché et de frites en allumettes | 48,00 |
N'hésitez pas à vous renseigner auprès de notre personnel sur les ingrédients présents dans nos plats susceptibles de provoquer des allergies ou des intolérances.
Origine des viandes : canard : FRA ; veau : CH
Origine des poissons : saumon : NOR ; perche dorée : Atlantique Nord-Est ; corégone : pêcherie de Speck, Zoug, CH
Déclaration relative au pain : Baguette blanche : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Pain de blé aux graines : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Nous proposons notre carte à la carte aux groupes de 9 personnes maximum. Pour les groupes plus importants, nous vous invitons à nous contacter : nous proposons différentes options intéressantes.