Mozzarella de bufflonne de Buttwil
au pesto de tomates, aux pignons de pin et au melon
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Steak de bœuf grillé
sur un lit de polenta tessinoise onctueuse, accompagné de légumes méditerranéens et d'un jus au madère
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Glace au basilic avec pêche de vigne et crumble au caramel
51,50
| 1) | Mozzarella de bufflonne de Buttwil au pesto de tomates, aux pignons de pin et au melon | 25,50 |
| 2) | Ragoût végétalien aux tomates et pois chiches, avec du boulgour et de la menthe | 27,50 |
| 3) | Filet de saumon poêlé sur mousseline de patate douce, pak-choï et mousse au babeurre | 29,50 |
| 4) | Steak de rumsteck grillé sur polenta tessinoise crémeuse, légumes méditerranéens et jus de Madère | 32,50 |
| 5) | Filet de corégone poêlé «à la meunière» accompagné d'épinards en branches et de riz | 42,00 |
| 6) | Steak de veau grillé « Café de Paris » accompagné de frites allumettes et de légumes du marché | 48,00 |
N'hésitez pas à vous renseigner auprès de notre personnel sur les ingrédients présents dans nos plats qui pourraient provoquer des allergies ou des intolérances.
Origine de la viande : bœuf : CH ; veau : CH
Origine des poissons : saumon : Îles Féroé ; corégone : pêcherie de Speck, Zoug, CH
Déclaration relative au pain : Baguette blanche : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Pain de blé aux graines : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Nous proposons notre carte à la carte aux groupes de 9 personnes maximum. Pour les groupes plus importants, nous vous invitons à nous contacter : nous proposons différentes options intéressantes.