Pulpo tiède
avec chutney de mangue, salade de papaye et vinaigrette au piment
***
Poularde de maïs grillée
sur fregola sarda, bébé maïs et jus au porto
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Sorbet au citron vert sur chutney de pommes et meringue
51.50
| 1) | Pulpo tiède avec chutney de mangue, salade de papaye et vinaigrette au chili | 25.50 |
| 2) | Pâte feuilletée farcie de ragoût d'asperges blanches et vertes, crème de petits pois, champignons des bois et sauce hollandaise | 27.50 |
| 3) | Filet de bar rôti sur quinoa et légumes Pak Choy avec mousse de curry | 29.50 |
| 4) | Poularde de maïs grillée sur fregola sarda, bébé maïs et jus au porto | 32.50 |
| 5) | Lotte rôtie «meunière» avec feuilles d'épinards et pommes de terre vapeur | 44.00 |
| 6) | Joues de tête de veau braisées sur légumes printaniers, pommes de terre sautées et sauce braisée | 46.00 |
Veuillez vous informer auprès de nos collaborateurs sur les ingrédients de nos plats qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.
Déclaration de viande : Poularde : FRA ; Veau : CH
Déclaration de poisson : pulpo : Atlantique nord-est ; loup de mer : Turquie ; baudroie : Atlantique nord-est
Déclaration du pain : Baguette claire : Délifrance Suisse SA, Allergènes : contient du gluten
Pain de blé avec graines : Délifrance Suisse SA, Allergènes : contient du gluten.
Nous servons notre carte à la carte aux groupes jusqu'à 9 personnes. Pour les groupes plus importants, nous vous prions de nous contacter - nous proposons différentes options intéressantes.