Filet d'espadon mariné
avec crème d'algues nori, chutney de pommes et vinaigrette au chili
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Galettes de bœuf maison
à la sauce à la crème au cognac avec purée de pommes de terre Linzer et légumes d'automne
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Crème de marrons sur biscuit foncé
avec figues
51.50
| 1) | Filet d'espadon mariné avec crème d'algues nori, chutney de pommes et vinaigrette au chili | 25.50 |
| 2) | Chou-fleur confit sur quinoa, champignons des bois et mousse de potiron | 27.50 |
| 3) | Filet de sébaste rôti sur couscous avec légumes au wok et mousse au curry | 29.50 |
| 4) | Galettes de viande hachée de bœuf maison à la sauce à la crème au cognac avec purée de pommes de terre Linzer et légumes d'automne | 32.50 |
| 5) | Lotte rôtie "meunière" avec riz et feuilles d'épinards | 44.00 |
| 6) | Civet de chevreuil "façon chasseur" avec marrons glacés, choux de Bruxelles, chou rouge et spätzli au beurre | 42.00 |
Veuillez vous informer auprès de nos collaborateurs sur les ingrédients de nos plats qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.
Déclaration de viande : bœuf : CH ; chevreuil : AUT
Déclaration de poisson : espadon : océan Indien ; sébaste : ISL ; baudroie : Atlantique nord-est
Déclaration relative au pain : Baguette claire : Délifrance Suisse SA, Allergènes : contient du gluten
Pain de froment avec graines : Délifrance Suisse SA, Allergènes : contient du gluten.
Nous servons notre carte à la carte aux groupes jusqu'à 9 personnes. Pour les groupes plus importants, nous vous prions de nous contacter - nous proposons différentes options intéressantes.