Rindscarpaccio
mit Kürbis, Belper Knolle und Apfel-Senf-Vinaigrette
***
Grilliertes Rindshuftsteak
auf Spitzkabis, Pilzravioli und Madeirajus
***
Marroni-Tartelette mit Aprikosenchutney und Schokoladencrumble
51.50
| 1) | Rindscarpaccio mit Kürbis, Belper Knolle und Apfel-Senf-Vinaigrette | 25.50 |
| 2) | Veganes Süsskartoffel-Mango-Curry mit Quinoa und Erdnüssen | 27.50 |
| 3) | Gebratenes Zanderfilet auf Kürbisrisotto, Pak Choi und Beurre Blanc | 29.50 |
| 4) | Grilliertes Rindshuftsteak auf Spitzkabis, Pilzravioli und Madeirajus | 32.50 |
| 5) | Gebratenes Felchenfilet «meunière» mit Rahmspinat und Venere-Reis | 42.00 |
| 6) | Hirschentrecôte mit Marroni, Rotkraut, Spätzle und Rosenkohl | 48.00 |
Bitte informieren Sie sich bei unseren Mitarbeitenden über Zutaten in unseren Gerichten, welche Allergien oder Intoleranzen auslösen können.
Fleischdeklaration: Rind: URY; Hirsch: EU/AT
Fischdeklaration: Zander: RU; Felchen: Fischerei Speck, Zug, CH
Brotdeklaration: Helles Baguette: Délifrance Suisse SA, Allergene: enthält Gluten
Weizenbrot mit Saaten: Délifrance Suisse SA, Allergene: enthält Gluten
Wir servieren unsere à la carte Karte an Gruppen bis zu 9 Personen. Für grössere Gruppen bitten wir Sie, uns zu kontaktieren – wir bieten verschiedene interessante Optionen an.