FÜR SPEIS UND TRANK IST GESORGT

Speiseangebot

Hier, direkt am Zugersee, können Sie sich kulinarisch verwöhnen lassen. Mit einem Businesslunch oder feinen Abendessen in einem gemütlichen Ambiente.

14. März 2025

Business Lunch

Tranchen vom Rauchlachs
auf Mango-Papayasalat, Avocadopüree und Sesam-Vinaigrette

***

Gebratenes Rib-Eye Steak mit Bimi Brokkoli,
Fregola Sarda und Rosmarinjus

***

Mandelkuchen mit Blutorangen und Vanilleglace

51.50

Mittagsmenü

Zu den Menus wird jeweils ein Salat oder eine Suppe serviert.

1) Tranchen vom Rauchlachs auf Mango-Papayasalat, Avocadopüree und Sesam-Vinaigrette 25.50
2) Pilz-Capelletti mit grünen Spargeln, Kirschtomaten und Parmesanschaum 27.50
3) Gebratenes Rotbarschfilet auf Quinoa, konfiertem Fenchel und Safranschaum 29.50
4) Gebratenes Rib-Eye Steak mit Bimi Brokkoli, Fregola Sarda und Rosmarinjus 32.50
5) Pochiertes Seesaiblingsfilet «Zuger Art» mit Reis und Blattspinat 44.00
6) Geschmorte Kalbskopfbäggli auf Kartoffelstampf mit Wurzelgemüse 45.00

Bitte informieren Sie sich bei unseren Mitarbeitenden über Zutaten in unseren Gerichten, welche Allergien oder Intoleranzen auslösen können.

Fleischdeklaration: Rib Eye: CH; Kalb: CH
Fischdeklaration: Rauchlachs: NOR; Rotbarsch: ISL; Seesaibling: Fischzucht Spielhofer, Römerswil

Brotdeklaration:  Helles Baguette: Délifrance Suisse SA, Allergene: enthält Gluten

 Weizenbrot mit Saaten: Délifrance Suisse SA, Allergene: enthält Gluten

Wir servieren unsere à la carte Karte an Gruppen bis zu 9 Personen. Für grössere Gruppen bitten wir Sie, uns zu kontaktieren – wir bieten verschiedene interessante Optionen an.

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