Ceviche vom Zugersee Felchen auf grünen Linsen
mit Erbsencreme und Tomaten-Vinaigrette
***
Grillierte Rindshuft an Rosmarinjus
mit Tessiner Polenta und Babymais
***
Quarkcreme mit marinierten Erdbeeren
und caramelsierter weisser Schokolade
51.50
| 1) | Ceviche vom Zugersee Felchen auf grünen Linsen mit Erbsencreme und Tomaten-Vinaigrette | 25.50 |
| 2) | Veganes Wok-Gemüse Curry mit Quinoa | 27.50 |
| 3) | Pochiertes Kabeljaufilet auf Kartoffelstampf mit Peperonatagemüse, Schnittlauch und Beurre blanc | 29.50 |
| 4) | Grillierte Rindshuft an Rosmarinjus mit Tessiner Polenta und Babymais | 32.50 |
| 5) | Gebratenes Seesaiblingsfilet «meunière» mit Reis und Blattspinat | 44.00 |
| 6) | Grilliertes Lammrack mit grünem Spargel, Risoléekartoffeln und Harissa-Jus | 48.00 |
Bitte informieren Sie sich bei unseren Mitarbeitenden über Zutaten in unseren Gerichten, welche Allergien oder Intoleranzen auslösen können.
Fleischdeklaration: Rind: URY; Lamm: NZL
Fischdeklaration: : Kabeljau: Nord-Atlantik; Felchen, Saibling: Fischzucht Spielhofer, Römerswil
Brotdeklaration: Helles Baguette: Délifrance Suisse SA, Allergene: enthält Gluten
Weizenbrot mit Saaten: Délifrance Suisse SA, Allergene: enthält Gluten
Wir servieren unsere à la carte Karte an Gruppen bis zu 9 Personen. Für grössere Gruppen bitten wir Sie, uns zu kontaktieren – wir bieten verschiedene interessante Optionen an.